อาหารที่ไม่ควรกิน

ในสถานการณ์ที่ทั่วโลกกำลังเกิดการแพร่ระบาดครั้งใหญ่ของเชื้อไวรัสโคโรนา รวมถึงในประเทศไทยด้วย ทำให้ประชาชนส่วนมากเริ่มรักษาระยะห่างทางสังคมระหว่างกัน ซึ่งในหลายๆ บริษัทก็เริ่มมีนโยบายให้พนักงาน Work From Home ดังนั้น เมื่อเราต้องทำงานอยู่ที่บ้าน อาหารการกินจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างมาก แล้วอาหารที่ไม่ควรกินในช่วงไวรัสโควิดกำลังระบาด จะมีอะไรบ้างนะ?

สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น ชอบกินอาหารจำพวกปลาดิบ ซาชิมิ เนื้อสดทั้งหลาย ควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารแบบนี้ไปก่อนค่ะ เพราะเชื้อไวรัสโคโรนาจะไม่ทนกับความร้อน และสามารถทำลายด้วยวิธีการประกอบอาหารที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสขึ้นไป ดังนั้นจึงควรกินอาหารที่ปรุงสุกเพื่อลดความเสี่ยง

10 เมนูอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในช่วงไวรัสโควิดกำลังระบาด

ต้องบอกเลยว่าในช่วงนี้จะกินอะไรก็ต้องระวังกันให้ดี หลายคนจึงเลือกที่จะทำอาหารกินเองที่บ้านแทนการออกไปซื้อกินนอกบ้าน เพื่อความสะอาด และปลอดภัยจากเชื้อไวรัสโคโรนา แต่ก็มีอีกหลายคนที่ยังต้องซื้ออาหารนอกบ้านกินอยู่ วันนี้เราจึงมี 10 เมนูอาหารที่ไม่ควรกินในช่วงไวรัสโควิดกำลังระบาดมาแนะนำทุกคนค่ะ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่คนขายใช้มือสัมผัส แล้วไม่ผ่านความร้อนต่อนั่นเอง!

1. ส้มตำ

เนื่องจากส้มตำเป็นอาหารที่ไม่ได้ผ่านความร้อนเลย และร้านส้มตำบางร้านพ่อค้าแม่ค้าก็ใช้มือเปล่าสับมะละกอ หั่นมะเขือเทศ บีบมะนาว ซึ่งอาจทำให้เชื้อไวรัสโคโรนาติดมาได้

2. เมนูยำ

เพราะวิธีการทำยำนั้นจะผ่านความร้อนน้อยมาก และส่วนใหญ่ภาชนะที่ใช้ยำมักจะใช้ซ้ำ ทำให้เกิดเชื้อโรคสะสมได้

3. ข้าวมันไก่

ถึงแม้ว่าไก่จะต้มจนสุกแล้ว แต่พ่อค้าแม่ค้าจะต้องสับไก่แล้วนำมาวางไว้บนข้าวก่อนที่จะนำไปห่อขาย ซึ่งบางร้านก็ใช้มือเปล่าสับไก่ อาจทำให้เชื้อไวรัสโคโรนามาติดที่ตัวไก่ได้

4. ข้าวหมูแดง

เช่นเดียวกับข้าวมันไก่ เพราะข้าวหมูแดงจะมีส่วนประกอบหลายอย่าง ทั้งหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง ซึ่งส่วนใหญ่พ่อค้าแม่ค้าจะต้องหั่นก่อนนำมาวางไว้บนข้าวเช่นกัน

5. ก๋วยเตี๋ยวหลอด

ถึงแม้ว่าไส้ต่างๆ ของก๋วยเตี๋ยวหลอดจะผ่านความร้อน แต่ตัวแป้งนั้น ร้านมักจะทำให้สุกทีเดียว เมื่อร้านหยิบมาห่อก่อนนำไปขาย ก๋วยเตี๋ยวหลอดที่ถูกปล่อยทิ้งไว้นานอาจได้รับเชื้อไวรัสโคโรนาจากการจับได้

6. ปอเปี๊ยะสด

เช่นเดียวกับก๋วยเตี๋ยวหลอด เพราะก่อนจะนำมาขาย พ่อค้าแม่ค้าจะทำการห่อปอเปี๊ยะก่อนเสมอ และถ้าพ่อค้าแม่ค้าไม่ใส่ถุงมือ หรือไม่ล้างมือให้สะอาดก่อน เชื้อไวรัสโคโรนาอาจจะติดมาที่อาหารได้

7. ก๋วยเตี๋ยว​ลุยสวน

เช่นเดียวกับปอเปี๊ยะสด เพราะอาหารประเภทนี้พ่อค้าแม่ค้าจะต้องทำการห่อก่อนนำมาขาย ถ้าไม่ใส่ถุงมือ หรือล้างมือให้สะอาดก่อน ก็จะทำให้เชื้อไวรัสโคโรนาติดมากับอาหารได้

8. สลัดผัก

เพราะสลัดผักไม่ได้ผ่านความร้อนเลย แต่กลับเป็นอาหารที่ทุกอย่างจะต้องแช่เย็นเพื่อคงความสด ไม่ว่าจะเป็นผักสดต่างๆ น้ำสลัด เชื้อไวรัสโคโรนาอาจจะติดอยู่ที่ผักและในน้ำสลัดได้

9. ผลไม้รถเข็น

พ่อค้าแม่ค้ามักจะแช่ผลไม้ไว้ในตู้เดียวกัน ใครมาสั่งผลไม้อะไร ก็จะหยิบออกมาหั่นในเขียงเดิมซ้ำๆ หากพ่อค้าแม่ค้าไม่ใส่ถุงมือ หรือไม่ล้างมือให้สะอาด รวมทั้งเขียงที่ใช้ก็ไม่ได้ทำความสะอาดเลย สิ่งนี้อาจทำให้เชื้อไวรัสโคโรนาติดมากับผลไม้ที่คุณซื้อได้

10. ข้าวแกง

ร้านข้าวแกงส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่ทำเสร็จนานแล้ว และนำมาวางไว้ในถาดหรือในหม้อให้เลือกซื้อ ซึ่งอาจทำให้อาหารบางชนิดผ่านความร้อนได้ไม่เพียงพอ หรือโดนตากอากาศไว้นาน ทำให้มีเชื้อไวรัสโคโรนาปนเปื้อนหรือตกลงมาที่อาหารได้