7 อาหารที่ควรระวัง ช่วงหน้าร้อน!

หน้าร้อน, อาหาร, ควรระวัง, รับประทาน, ปรุงสุกใหม่, ความร้อน, หลีกเลี่ยง, อุณหภูมิ, บูด, เสีย

" อากาศร้อนๆ แบบนี้ จะกินอะไรก็ต้องระวังกันหน่อย!! "

อุณหภูมิที่สูงขึ้นในช่วงหน้าร้อนแบบนี้ อาจทำให้อาหารบูดเสียได้ง่าย ควรรับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ด้วยความร้อน หลีกเลี่ยงอาหารสุกๆ ดิบๆ หากอาหารมีกลิ่นผิดปกติไม่ควรรับประทานเด็ดขาด เพราะปัญหาเรื่องสุขภาพที่เจอกันประจำมักจะเป็นโรคเกี่ยวกับทางเดินอาหารนั่นเอง จะเลือกกินอะไรในช่วงนี้จึงต้องระวังเป็นพิเศษ วันนี้ aSearcher จึงมี 7 ประเภทอาหารที่ควรระวัง ช่วงหน้าร้อน มาบอกทุกคนกันค่ะ

หน้าร้อน, อาหาร, ควรระวัง, รับประทาน, ปรุงสุกใหม่, ความร้อน, หลีกเลี่ยง, อุณหภูมิ, บูด, เสีย

1.ลาบ ก้อยดิบ

อาหารประเภทนี้ส่วนมากจะปรุงแบบสุกๆ ดิบๆ จึงอาจมีเชื้อโรคปนเปื้อน อย่างเนื้อสัตว์ที่ย่างยังไม่สุกจะมีตัวอ่อนของพยาธิติดมา ส่วนปลาและกุ้งน้ำจืดก็อาจเป็นพาหะนำโรคพยาธิตัวจี๊ดมาสู่คนได้ ยิ่งร้อนๆ แบบนี้โอกาสเสี่ยงต่ออาหารที่ไม่สด สะอาด ก็ยิ่งมีมากขึ้นอีกด้วย

หน้าร้อน, อาหาร, ควรระวัง, รับประทาน, ปรุงสุกใหม่, ความร้อน, หลีกเลี่ยง, อุณหภูมิ, บูด, เสีย

2.ส้มตำ

เป็นเมนูยอดฮิตที่นิยมรับประทานกันมาก แต่ถ้าไม่สะอาดรับรองว่าอาจทำให้เกิดโรคอุจจาระร่วง หรืออาหารเป็นพิษกันได้ง่ายๆ เลยค่ะ ยิ่งถ้าเป็นร้านส้มตำข้างทางที่ไม่สะอาด หรือปรุงไม่ถูกสุขอนามัยแล้วล่ะก็ จะมีเชื้อโรคปนเปื้อนมาด้วยแน่นอน

หน้าร้อน, อาหาร, ควรระวัง, รับประทาน, ปรุงสุกใหม่, ความร้อน, หลีกเลี่ยง, อุณหภูมิ, บูด, เสีย

3.อาหารประเภทกะทิ

อาหารประเภทกะทิ รวมไปถึงขนมที่มีส่วนผสมของกะทินั้น เป็นอาหารที่ง่ายต่อการบูดเสียเป็นอย่างมาก ซึ่งก่อนรับประทานต้องมั่นใจว่าเป็นอาหารปรุงสุกใหม่ และหากรับประทานไม่หมดต้องนำเข้าตู้เย็นทันที จากนั้นนำมาอุ่นด้วยความร้อน แต่ทางที่ดีควรรับประทานให้หมดภายในมื้อเดียวจะดีกว่าค่ะ

หน้าร้อน, อาหาร, ควรระวัง, รับประทาน, ปรุงสุกใหม่, ความร้อน, หลีกเลี่ยง, อุณหภูมิ, บูด, เสีย

4.ยำต่างๆ

แน่นอนว่าอาหารประเภทยำ อาจจะมีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสม นั่นก็เป็นจุดเสี่ยงสำคัญ เพราะว่าวิธีการทำจะต้องผ่านการลวก หากพบว่าลวกไม่สุก จะทำให้เชื้อโรคไม่ตาย หากรับประทานเข้าไปเชื้อโรคก็อาจเข้าไปขยายพิษในร่างกาย หรือลวกวัตถุดิบเตรียมไว้นานจนเกินไป ไม่ปรุงสุกใหม่ ก็อาจจะเสียได้ง่ายกว่าในช่วงอื่น เมื่อรับประทานเข้าไป อาจทำให้ท้องเสียได้ง่ายๆ

หน้าร้อน, อาหาร, ควรระวัง, รับประทาน, ปรุงสุกใหม่, ความร้อน, หลีกเลี่ยง, อุณหภูมิ, บูด, เสีย

5.อาหารทะเล

เป็นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในหน้าร้อน เนื่องจากเชื้อจุลินทรีย์ที่อยู่ในอาหารทะเล จะเจริญเติบโตได้ดีโดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน ถ้าอยากรับประทานอาหารทะเลจะต้องปรุงให้สุก และหากจะไปเลือกกินตามร้านที่อยู่ชายทะเลก็ควรดูให้ดีว่าสด สะอาดหรือไม่ เพราะหากกินอาหารที่ไม่สะอาดและปรุงไม่สุก จะมีความเสี่ยงให้เกิดโรคทางเดินอาหาร เช่น โรคอาหารเป็นพิษ โรคอุจจาระร่วงเฉียบพลัน

หน้าร้อน, อาหาร, ควรระวัง, รับประทาน, ปรุงสุกใหม่, ความร้อน, หลีกเลี่ยง, อุณหภูมิ, บูด, เสีย

6.อาหารหมักดอง

อาหารหมักดองที่ขายตามท้องตลาด ในช่วงอากาศร้อนๆ แบบนี้ เชื้อโรคมักจะเติบโตได้ดี เช่น ยีสต์และเชื้อรา จากกะปิ แหนม ปลาร้า เมื่อรับประทานเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง อาเจียน นอกจากนี้ ถ้ามีเชื้อไวรัสก็อาจทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรงได้ โดยเฉพาะในแหนม นอกจากจะมีโอกาสได้รับพยาธิตัวตืดแล้ว ยังอาจได้รับสารพิษที่มีชื่อว่า ไนโตรซามีน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งอีกด้วย

หน้าร้อน, อาหาร, ควรระวัง, รับประทาน, ปรุงสุกใหม่, ความร้อน, หลีกเลี่ยง, อุณหภูมิ, บูด, เสีย

7.น้ำดื่ม และน้ำแข็ง

ในช่วงหน้าร้อนแบบนี้ น้ำดื่ม และน้ำแข็ง เป็นอาหารอีกอย่างที่น่าเป็นห่วง มักจะมีสิ่งแปลกปลอมเจือปนมาด้วย เพราะกระบวนการผลิตมักทำกันแบบง่ายๆ ไม่ได้มาตรฐาน ตั้งแต่น้ำที่นำมาใช้ ไปจนถึงเครื่องมือ รวมถึงขั้นตอนการจัดส่ง ดังนั้น ห้ามกินน้ำแข็งที่ไว้สำหรับแช่อาหารสดเด็ดขาด ส่วนน้ำดื่ม ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่สะอาดได้มาตรฐาน อย. เพราะการบริโภคน้ำดื่ม หรือน้ำแข็งที่ไม่สะอาด จะก่อให้เกิดโรคตามมา เช่น อุจจาระร่วง อหิวาตกโรค อาหารเป็นพิษ บิด ไข้รากสาดน้อย ไข้ไทฟอยด์ เป็นต้น


Other News

วิธีสแกนเอกสารด้วย iPhone โดยใช้แอพพลิเคชั่น Notes
วิธีสแกนเอกสารด้วย iPhone โดยใช้แอพพลิเคชั่น Notes

" Notes ที่ติดตั้ง iOS 11 ขึ้นไป ไม่ต้องลงแอพเพิ่ม! "

21 Nov 2019

วันที่ 20 พฤศจิกายน ของทุกปีเป็น วันกองทัพเรือ ( Royal Thai Navy Day)
วันที่ 20 พฤศจิกายน ของทุกปีเป็น วันกองทัพเรือ ( Royal Thai Navy Day)

กองทัพเรือมีกำเนิดควบคู่มากับการสร้างอาณาจักรไทย

21 Nov 2019